卒業制作発表会/その①（製菓コース）
私の職場のひとつでもある調理師養成の専門学校で、今日、卒業制作発表会があり、出かけてきました。２年間修学の専門課程（調理コースと調理製菓コース）、１年間修学の高等課程があり、全て卒業時に調理師免許状の国家資格が取得できる専門学校です。
２年生の卒業制作の料理や、菓子、パンなどばかりでなく、１年生の作品まで全学生の作品の発表会でもあるんです。
全ての作品は紹介出来ませんが、今日は調理製菓コースの２年生の卒業作品の一部を紹介しますね。。。。食べられないのが残念ですが、目で見て楽しんでください。次回は調理コースの学生の日本料理、西洋料理、中華料理なども紹介しますネ。
調理製菓コースの学生の作品です。授業では日本料理、西洋料理、中華料理などの調理も学びますが、特に製菓、製パンの技術を学びます。フランスなどへの研修も行くことが出来ます。
卒業後は調理師の免許を持った「パテシエ」としてレストランや、ホテル、カフェなどに就職し、将来は自分の「お店」を目指す学生が多いようです。
どの作品を見ても若い学生の作品とは思えません。全国のいろいろなコンクールでも常に金賞を取る学生が多い、レヴェルの高い専門学校です。では、作品をご覧ください。（全ての作品を紹介出来ないのが残念・・・）
どうでしたか～～～～ 凄かったでしょう。。。
力作ばかり・・・・
みんな美味しそうですが、食べるのがもったいない
感じですね。
では、またね・・・次回の作品は、製菓コースの続きと、
日本料理、西洋料理、中華料理なども紹介します。
お楽しみに・・・ＨＩＲＯちゃんでした。![]()
